Pancakes banane & purée d’amande

Je voulais vous faire partager une recette ultra simple qui peut faire un excellent petit déjeuner et qui permet d’utiliser les bananes bien mûres que plus personne ne veut manger.

Elle ne contient ni gluten , ni lait.

Ingrédients

  • 2 bananes bien mûres
  • 1 à 2 cuillères à soupe bien remplies de purée d’amande intégrale ( ma préférée est l’intégrale de Jean Hervé)
  • 1 oeuf
  • huile de coco

Ecrasez à la fourchette les bananes, ajoutez la purée d’amande et l’oeuf.

Dans une grande poêle, mettre de l’huile de coco et faire des petites crêpes. Les retourner . Laisser refroidir et consommer.

S Franciosi

 

 

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